Cucina fusion asiatica dal 1998. Ora a Forte dei Marmi.
Una storia nata a Firenze, oggi in una nuova forma davanti al mare.
Momoyama interpreta la cucina fusion asiatica attraverso materia,
ricerca e contaminazione.
La nostra storia
Momoyama nasce nel 1998 nel cuore di San Frediano, a Firenze, con una visione che allora era già fuori tempo: essenziale negli spazi, internazionale nella cucina, libera nel modo di interpretare il Giappone.
Quando il sushi era ancora una scoperta per molti, Momoyama iniziava a costruire una lingua propria: rolls, contaminazioni, piatti speciali, ricerca e un’attitudine fusion che negli anni è diventata la sua identità.
Oggi quella storia continua a Forte dei Marmi.
Momoacasa
Momoyama, a casa tua.
Take away e delivery pensati per portare l’esperienza Momoyama fuori dal ristorante, mantenendo attenzione a materia, consistenze e qualità.
Alcune creazioni arrivano con salse, topping o dettagli separati: il tocco finale resta nelle tue mani.
- Take away & home delivery
- Il tocco finale è il tuo
La location
Una nuova forma: quella del mare
A Forte dei Marmi, il nuovo cuore di Momoyama. Un luogo pensato per vivere la cucina e il servizio col ritmo delle onde, la luce della Versilia e una convivialità elegante e mai formale.
FORTE DEI MARMI
FAQ
Il menù è alla carta?
Sì. Momoyama propone un menù alla carta con rolls, signature e piatti di cucina fusion asiatica. Non siamo un sushi all you can eat.
Sono disponibili opzioni vegetariane?
Sì, il menù include alcune proposte vegetariane. Per esigenze specifiche, consigliamo di comunicarlo al momento della prenotazione o dell’ordine.
Nel menù sono presenti opzioni gluten free e senza lattosio?
Sì, le proposte sushi sono naturalmente senza glutine e senza lattosio. Il nostro menù inoltre dispone di una legenda che indica i piatti contenenti glutine, quelli vegetariani e quelli spicy.
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